Идеальный способ заточить японский нож и уберечь его остроту надолго
Узнайте лучшие способы заточки японского ножа и сохранения его остроты на долгие годы
Выберите правильный угол заточки для японского ножа. Он может отличаться от угла заточки обычных ножей.
Самая простая заточка ножа до бритвы. Полезные советы
Используйте камень средней зернистости для начальной заточки японского ножа.
Как заточить японский нож \u0026 Tojiro Russia
Следите за уровнем влажности при заточке японского ножа. Поддерживайте оптимальную влажность, чтобы избежать повреждений лезвия.
9 из 10 точат неверно ! Обзор точилки ! Разбор ошибок и правильная заточка ножа !
Двигайтесь по всей длине ножа при заточке, чтобы достичь равномерности остроты по всему лезвию.
Затачивайте нож правильно! Топ способов заточки ножей от Шеф-повара из Японии, Йоши Фудзивара
Осторожно проводите заточку по лезвию японского ножа, чтобы избежать повреждений и обломов.
РЕСТАВРАЦИЯ СТАРОГО НОЖА
Возьмите во внимание материал рукоятки японского ножа при выборе способа заточки.
Используйте точильные камни разных зернистостей для достижения идеально острой заточки японского ножа.
После заточки проведите кожуру ножа по ремню для удаления остатков бритвенной заточки и придания ножу идеальной остроты.
The Process of Japan's Best Master Knife Sharpener! 包丁を研ぐプロセス 研師 野村祥太郎 伝統工芸士 堺打刃物 Blacksmith
Никогда не заточивайте японский нож на электрической точилке, так как это может повредить его лезвие.
Регулярно проводите заточку японского ножа, чтобы он всегда оставался острым и готовым к использованию.
